界面是指兩相接觸的約幾個(gè)分子厚度的過(guò)渡區(qū)，如其中一相為氣體，這種界面通常稱(chēng)作為表面。 嚴(yán)格說(shuō)表面應(yīng)是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習(xí)慣上把液體或固體與空氣的界面稱(chēng)為液體或固體的表面。界面張力儀是一種專(zhuān)門(mén)用來(lái)測(cè)試單一液體表面張力或兩種液體之間界面張力的測(cè)試儀器。它可以迅速、地測(cè)出各種液體的表面張力值，并將測(cè)試結(jié)果自動(dòng)顯示出來(lái)。適用于化學(xué)試劑、表面活性劑、液態(tài)油脂等的表面張力及油水類(lèi)界面張力的測(cè)定。適用于科研、工業(yè)檢測(cè)、教學(xué)等環(huán)境中使用。

　　界面張力儀根據(jù)測(cè)試原理的不同可分為二種：鉑金環(huán)法和鉑金板法。

　　鉑金環(huán)法是一種傳統(tǒng)的測(cè)試方法，從發(fā)明到現(xiàn)在有約70年左右的時(shí)間。它是鉑金絲做成的周長(zhǎng)一定的環(huán)。測(cè)試時(shí)先將鉑金環(huán)浸入二種不相混合液體的界面(或液面)下2-3mm，然后再慢慢將鉑金環(huán)向上提，環(huán)與液面會(huì)形成一個(gè)膜。膜對(duì)鉑金環(huán)會(huì)有一個(gè)向下拉的力，測(cè)量整個(gè)鉑金環(huán)上提過(guò)程中膜對(duì)環(huán)所作用的大力值，再換算成真正的界面(表面)張力值。

　　鉑金板法應(yīng)用的歷史在國(guó)外也不到20年，進(jìn)入國(guó)內(nèi)就更晚了。基于鉑金板法的表面/界面張力儀技術(shù)要求高、制造難度大，真正被國(guó)內(nèi)用戶(hù)廣泛使用的還是近幾年隨著國(guó)產(chǎn)鉑金板法的全自動(dòng)表面/界面張力儀的研發(fā)成功并投入市場(chǎng)。

　　鉑金板法是用24mm×10mm×0.1mm的鉑金板，表面進(jìn)行噴砂粗化處理，為的是更好地與被測(cè)液體潤(rùn)濕。測(cè)試時(shí)將鉑金板輕輕地接觸到界面(或表面)，由于液體表面張力的作用會(huì)將鉑金板往下拉，當(dāng)液體的表面張力及其他相關(guān)的力與儀器測(cè)試的反向的力達(dá)到平衡時(shí)，測(cè)試值就穩(wěn)定不變，如果是蒸餾水、乙醇等純物質(zhì)，整個(gè)測(cè)試過(guò)程快只有幾秒鐘。

　　界面張力的低值越低，其驅(qū)油效果越好。

　　1.界面張力儀可達(dá)到102mN/m數(shù)量級(jí)的驅(qū)油效果，與平衡界面張力為10~（-3）mN/m數(shù)量級(jí)的驅(qū)油效果基本相同。

　　2.界面張力的低值越低，其驅(qū)油效果越好。

　　3.其低值與采收率具有相關(guān)性，天然巖心和人造巖心的驅(qū)油試驗(yàn)結(jié)果具有一致性。

　　因界面張力儀具有良好的驅(qū)油效果，經(jīng)常用于測(cè)量物體之間的界面張力，在電力、石油、化工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。